TOKAJSKÉ VÍNO

Tokajské víno

Vinohradnícka oblasť Tokaj je jednou z mála oblasti na svete, kde možno dopestovať hrozno na výrobu prírodne sladkých vín. Počiatky pestovania viniča v oblasti sú známe z obdobia nad­vlády Rimanov, kedy kraj bol súčasťou Panonie. Po páde Rímského impéria pokračovali v pestovaní Slovania.

Pomenovanie obce a vrchu Tokaj je slovanského pôvodu, odvodzuje sa od staroslo­vianskeho slova „Stokaj“ v prenesenom význame sútok dvoch riek, tj. Bodrogu a Tisy.

Keď v roku 894 na toto územie prišli Maďari pod vedením Almusa a jeho syna Arpáda našli tu už rozvinuté vinohradníctvo. Svedčí o tom podanie, podľa ktorého vojvodca Turzol hlási kniežaťu Arpádovi, že pri sútoku riek Bodrogu a Tisy našiel v okolitých svahoch prekrásne
vinohrady.

Nájazdom Tatárov v roku 1241 bol kraj vyľudnený a vinohrady zničené. Kráľ Béla IV.
kolonizoval vyľudnený kraj Talianmi. Talianski osadníci sem priviezli nielen nové pestovateľské skúsenosti, ale aj základnú odrodu Furmint. V čase tureckých vojen v roku 1528 zostala oblasť 170 rokov pod tureckým panstvom.
Z tohto obdobia pochádza väčšina tokajských Pomenovanie obce a vrchu Tokaj je slovanského pôvodu, odvodzuje sa od staroslo­vianskeho slova „Stokaj“ v prenesenom význame sútok dvoch riek, tj. Bodrogu
a Tisy.

Keď v roku 894 na toto územie prišli Maďari pod vedením Almusa a jeho syna Arpáda našli tu už rozvinuté vinohradníctvo. Svedčí o tom podanie, podľa ktorého vojvodca Turzol hlási kniežaťu Arpádovi, že pri sútoku riek Bodrogu a Tisy našiel v okolitých svahoch prekrásne
vinohrady.

Nájazdom Tatárov v roku 1241 bol kraj vyľudnený a vinohrady zničené. Kráľ Béla IV. kolonizoval vyľudnený kraj Talianmi. Talianski osadníci sem priviezli nielen nové pestovateľské skúsenosti, ale aj základnú odrodu Furmint. V čase tureckých vojen v roku 1528 zostala oblasť 170 rokov pod tureckým panstvom. Z tohto obdobia pochádza väčšina tokajských pivníc, ktoré boli vybudované ako úkryty ľudí a majetku pred lúpežnými vojskami.
Postupne sa zlepšuje technológia výroby tokajských vín a už v roku 1560 sa v latinskom slovníku Fabriciusa Balásza stretávame s termínom cibéby (hrozienka), ktoré sa za priaznivého počasia tvoria v tokajských odrodách napadnutých ušľachtilou plesňou Botrytis Cinerea Persoon.
Prvý Tokajský výber vyrobil Sepsi Laczko Maté. Na Veľkú noc v roku 1650 vínom vyrobeným z cibéb prekvapil manželku svojho zemepána Zuzanu Lórantffyovú, vdovu po kniežati Jurajovi Rákoczym I. Prvý zákon, ktorý sa týkal Tokajskej oblasti, bol vydaný v roku 1655 a týmto zákonom sa nariaďovalo vyberanie cibéb na výrobu Tokajských výberov, čím bol daný základ technológie výroby tokajských vín.
Pamätihodná kapitola dejín Tokajského vína je spojená s menom Františka Rákoczyho II. – od kniežaťa boli pravidelne odosielané zásielky vína adresované na dvor kráľa Ľudovíta XIV (1638 – 1715). Tokajské víno sa stalo obľúbeným nápojom aj cára Petra Veľkého a jeho následníčky Kataríny.
Vplyvom živého zahraničného záujmu v 18. storočí Tokajské víno získalo na sláve nielen v Európe, ale aj na ostatných svetadieloch. Kupovali ho ako liek „Universalis vera medicina“ na liečenie chudokrvnosti, malátnosti a nervových chorôb.

Tokajské vína majú veľmi dobrú povesť nielen u nás, ale aj v zahraničí, o čom svedčí vyše 200 zlatých a strieborných medailí, mimoriadnych cien poroty a diplomov I. stupňa, získaných na celoštátnych, medzinárodných a svetových výstavách. Aj naďalej zostáva v platnosti výrok francúzskeho kráľa Ľudovíta XIV. o tokajskom víne „Vinum regum-rex vinorum“ (Víno kráľov – kráľ vín).

Tokajské víno – zaraďuje sa do kategórie žltých prírodne sladkých vín. Víno má charakteristickú chlebovú príchuť, ktorú dodáva prítomnosť kys­-
líka v priebehu zrenia hrozna i vína. Tokajské víno sa vyrába výhradne z odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý v 7 slovenských vinohradníc­kych obciach. Pri výrobe vína sa využívajú cibéby (hrozienka), ktoré sú definované ako scvrknuté bobule hrozna, ktoré sa v priaznivých ročníkoch tvoria v strapcoch tokajských odrôd napadnutých ušľachtilou formou plesne Botrytis cinerea Persoon. Táto pleseň spôsobuje, že sa z bobule odparuje voda a znižuje sa obsah kyselín a tak sa vlastne vytvoria hrozienka s vysokým prirodzeným obsahom cukru. Cibéby je možné zo strapcov vyberať iba ručne. Za jeden deň zozberá človek približne 8 kg cibéb. Výroba vín najvyššej kvality je spojená so špeciálnou technológiou pridávania presného pomeru cibéb do určeného objemu vína a vyzrievanie tohto vína v dubových sudoch v tufových pivniciach počas niekoľkých rokov.

Comments

TOKAJSKÉ VÍNO — Komentáre (161)

  1. Pingback: Digital Advertising Belfast

  2. Pingback: دانلود فیلم سریال ایرانی

  3. Pingback: buy home

  4. Pingback: دانلود فیلم

  5. Pingback: buy home

  6. Pingback: aws online course

  7. Pingback: دانلود فیلم

  8. Pingback: � cette adresse

  9. Pingback: coupon codes

  10. Pingback: Surrey Limo

  11. Pingback: gratis annonsering norge

  12. Pingback: android apps

  13. Pingback: taylormade m1 driver australia

  14. Pingback: شرکت تولیدی پنجره دوجداره

  15. Pingback: آموزش پنجره دوجداره

  16. Pingback: پنجره دوجداره وین تک

  17. Pingback: دانلود فیلم

  18. Pingback: فروش توری

  19. Pingback: دانلود

  20. Pingback: قیمت پنجره

  21. Pingback: game

  22. Pingback: Small marquee hire

  23. Pingback: political polls

  24. Pingback: پنجره ضد سرقت المانی

  25. Pingback: Best Baby Crib Mattress

  26. Pingback: link

  27. Pingback: cv axle replacement

  28. Pingback: دانلود عالیجناب قسمت اول

  29. Pingback: دانلود قسمت دوم سریال عالیجناب

  30. Pingback: دانلود عالیجناب دوم

  31. Pingback: دانلود فیلم

  32. Pingback: دانلود فیلم

  33. Pingback: دانلود سریال عالیجناب قسمت اول 1

  34. Pingback: build muscle

  35. Pingback: 火锅

  36. Pingback: Rossie

  37. Pingback: Roofing Contractors Long Island

  38. Pingback: weblink

  39. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت 16

  40. Pingback: insurance

  41. Pingback: 16 دانلود سریال شهرزاد

  42. Pingback: blaze

  43. Pingback: http://laptopsprice.in/profile.php?id=74123

  44. Pingback: Polecam

  45. Pingback: thegameshub.net/index.php?task=profile&id=11661959

  46. Pingback: TRUSSARDI

  47. Pingback: Social Media Marketing

  48. Pingback: vpn

  49. Pingback: ΤΣΑΝΤΕΣ TRUSSARDI

  50. Pingback: Strasbourg

  51. Pingback: Accounting firms in chicago

  52. Pingback: get clash royale generator

  53. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت سیزده 13

  54. Pingback: دانلود سریال شهرزاد قسمت 15 پانزده

  55. Pingback: دانلود شهرزاد 13

  56. Pingback: پنجره دو سه جداره

  57. Pingback: دانلود سریال شهرزاد قسمت 15

  58. Pingback: anime

  59. Pingback: دانلود فیلم

  60. Pingback: vpm

  61. Pingback: australia golf price

  62. Pingback: mdansby

  63. Pingback: دانلود قسمت هشتم شهرزاد دوم

  64. Pingback: l�info ++

  65. Pingback: clique aqui

  66. Pingback: Porn

  67. Pingback: coin-banks review

  68. Pingback: bitcoin hft

  69. Pingback: DraftKings DFS

  70. Pingback: coin-banks review

  71. Pingback: coin-banks bitcoin

  72. Pingback: coin-banks.com

  73. Pingback: bitcoin investment coin-banks

  74. Pingback: coin-banks.com

  75. Pingback: thin led recessed light

  76. Pingback: Agen Judi

  77. Pingback: پنجره دوجداره

  78. Pingback: پنجره دوجداره

  79. Pingback: jake burgess berlin ct

  80. Pingback: دانلود قسمت هفتم شهرزاد

  81. Pingback: working clash royale hack

  82. Pingback: St. Louis Photographers

  83. Pingback: the url of the site

  84. Pingback: cheap zynga chips

  85. Pingback: Roof Repair Long Island

  86. Pingback: compare hotel prices website

  87. Pingback: slut

  88. Pingback: دانلود قسمت ششم شهرزاد دوم

  89. Pingback: casino games keno

  90. Pingback: groin pain support

  91. Pingback: دانلود موزیک

  92. Pingback: پنجره

  93. Pingback: Facial Spa Services Davie

  94. Pingback: Acne Facial Treatments Margate

  95. Pingback: Acne Facial Treatments Wilton Manors

  96. Pingback: Facial Spa Services Southwest Ranches, Florida

  97. Pingback: Facial Spa Services Oakland Park

  98. Pingback: Facial Spa Services Lauderhill

  99. Pingback: دانلود قسمت 17 عاشقانه

  100. Pingback: پنجره دوجداره وین تک ویستابست

  101. Pingback: ساخت پنجره دوجداره

  102. Pingback: شرکت تولیدی پنجره

  103. Pingback: mysql consulting

  104. Pingback: libra man shows love

  105. Pingback: دانلود سریال عاشقانه

  106. Pingback: قیمت پنجره دوجداره در ایران

  107. Pingback: porno gratis

  108. Pingback: videos porno

  109. Pingback: porno gratis

  110. Pingback: porno

  111. Pingback: porno gratis

  112. Pingback: porno gratis

  113. Pingback: videos porno

  114. Pingback: porno gratis

  115. Pingback: porno gratis

  116. Pingback: videos porno

  117. Pingback: porno gratis

  118. Pingback: porno

  119. Pingback: porno

  120. Pingback: porno

  121. Pingback: videos porno

  122. Pingback: australia golf online

  123. Pingback: porno

  124. Pingback: porno

  125. Pingback: Admission via Good Donation in any medical college

  126. Pingback: videos porno

  127. Pingback: دانلود قسمت اول شهرزاد دوم

  128. Pingback: دانلود قسمت یازدهم شهرزاد دوم

  129. Pingback: دانلود قسمت سوم شهرزاد دوم

  130. Pingback: دانلود قسمت پنجم شهرزاد دوم

  131. Pingback: دانلود ققسمت 12 عاشقانه

  132. Pingback: Loyola College for Sale

  133. Pingback: دانلود قسمت اول شهرزاد دوم

  134. Pingback: online movies

  135. Pingback: Contract Management

  136. Pingback: Paleo Diet

  137. Pingback: lesbian porn xxx

  138. Pingback: Rachel Starr

  139. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت هفتم فصل دوم

  140. Pingback: Peta Jensen

  141. Pingback: Mia Malkova

  142. Pingback: Michelle Martinez

  143. Pingback: Cherie DeVille

  144. Pingback: Nicole Aniston

  145. Pingback: Monique Alexander

  146. Pingback: دانلود قسمت دهم فصل دوم شهرزاد

  147. Pingback: دانلود قسمت ششم فصل دوم شهرزاد

  148. Pingback: دانلود قسمت دوازدهم عاشقانه

  149. Pingback: دانلود قسمت 17 عاشقانه

  150. Pingback: دانلود قسمت سیزده عاشقانه

  151. Pingback: قیمت پنجره

  152. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت دوازدهم فصل دوم

  153. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت هفتم فصل دوم

  154. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت هشتم فصل دوم

  155. Pingback: دانلود شهرزاد قسمت نهم فصل دوم

  156. Pingback: دانلود قسمت هشتم شهرزاد دوم

  157. Pingback: دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دوم 2 دو&

  158. Pingback: alcohol rehab

  159. Pingback: دانلود رایگان قسمت 8 هشتم سریال شهرزاد فصل د&

  160. Pingback: http://falschgeldkaufen.blogspot.com/2017/01/wo-kann-ich-falschgeld-kaufen.html

  161. Pingback: 4cyn5et4m5t94c5t9m4vn54cx65