Ročník 2014 – komuniké

 Ročník 2014 je mimoriadne náročný na starostlivosť o vinič a poukazuje na regionálne rozdiely medzi slovenskými vinohradníckymi oblasťami.

Ročník 2014 bol mimoriadne náročný na obhospodarovanie. Mierna zima nezničila škodcov a tak vinohradníci museli odolávať húseniciam, tlaku múčnatky aj perenospóry. Opäť sa preukázalo, že pestovať vinič nie je jednoduché, treba na to veľké znalosti a skúsenosti, aby úroda bola kvalitná.

Celkovo predpokladáme pokles úrody o 10-15 % v porovnaní s dlhodobým priemerom, odhadujeme že sa dosiahne výroba vína okolo 310 000 hl. V niektorých regiónoch bude nadúroda, naopak v niektorých regiónoch hrozno zničil júlový ľadovec alebo perenospóra, a výpadky budú vyššie ako 40 %. Prejavujú sa tak veľké regionálne rozdiely medzi slovenskými vinohradníckymi oblasťami. Zdravotný stav hrozna je zatiaľ dobrý. Vinohradníkom by veľmi pomohlo stabilné počasie bez dažďov počas kampane.

Nakoľko vďaka počasiu kampaň začala o desať dní skôr ako zvyčajne, už teraz sa môžeme tešiť z kvalitného burčiaku zo slovenského hrozna. Cukornatosť hrozna je zatiaľ o málo nižšia ako zvyčajne, kyselinky sú na štandardnej úrovni. Slnečný september môže práve v takomto ročníku významne pomôcť k zvýšeniu zberovej zrelosti hrozna a výrobe vysoko kvalitných prívlastkových vín.

 

Ochutnajte vína nového ročníka salónu vín ako prví!

Ochutnajte vína nového ročníka salónu ako prví!

Ponúkame Vám jedinečnú príležitosť zúčastniť sa slávnostného otvorenia 9.ročníka súťaže Národný salón vín Slovenskej republiky 2014, ktoré sa uskutoční 2. septembra v priestoroch Národného salónu vín v Bratislave.
Ide o prestížnu udalosť s účasťou samotných ocenených vinárov, hodnotiteľov ktorí vína vyberali, a tiež predstaviteľov verejného života. Počet vstupeniek je limitovaný.
Vstupenku si môžete zakúpiť za 24,- € pre jednu osobu. Sú na predaj buď v salóne vín v Pezinku alebo Bratislave, alebo si ich môžete objednať na našich kontaktných údajoch: www.nsvsr.sk

Pri nákupe vín nad 100 € v salóne vín budete zaradení do žrebovania o 20 vstupeniek (po 2 kusy) na túto prestížnu udalosť.

Rytieri vína – na SRo v Nočnej pyramíde 25.7.2014

Slovenský rozhlas – Nočná pyramída – 25.7.2014 (od 22,20 hod) – Rytieri vína
Moder.: Viera Michaličová

Hosťom Nočnej pyramídy bude rytier vína – konzul európskeho Rádu rytierov vína na Slovensku inžinier František Slezák.

Salve vini – Pozdravujem ťa, víno. Takto vás určite pozdraví rytier vína – konzul európskeho Rádu rytierov vína na Slovensku inžinier František Slezák. Tento rytiersky rád v súčasnosti bilancuje 30-ročné pôsobenie v 28-ich krajinách. Rytiersky rád svätého Juraja vznikol už v roku 1333. Dnes je jeho filozofická platforma založená na štyroch pilieroch – geopolitickom, osobnostno-mravnom, nábožensko-ekumenickom a na úcte a obdive k prírode. Prečo je víno také dôležité, že si zaslúži svoje „rytierstvo”? Aj o tom bude v Nočnej pyramíde hovoriť Viera Michaličová s Františkom Slezákom.

Súťaž o vína a vstupenky do NSV SR

Aktualizácia 15. 7. 2014

Výhercovia spoločnej súťaže Národného salónu vín SR s denníkom Pravda sú známi a my im srdečne blahoželáme:

Dvojicu vín – šampiónov jednotlivých kategórií prestížnej súťaže 100 najlepších vín Slovenska získavajú:

Zuzana Bušinská, Košice
Adrián Pleva, Veľký Kýr
Tichomír Tomus, Krupina
Martina Palušková, Zlaté Moravce
Ing. Michal Gič, Sobrance
Martina Steinerová, Považská Bystrica
Boris Karnek, Trenčín
Adam Chylík, Hlohovec

Dva lístky na degustáciu vína buď v bratislavskej alebo pezinskej expozícii Národného salónu vín získavajú:

Peter Kracina, Bratislava
Mária Markuliaková, Cífer
Dagmar Horná, Bratislava
Lívia Komančíková, Bernolákovo
Kristína Klučková, Modra

————————————————————————————————————————-

Národný salón vín SR spolu s denníkom Pravda usporadúvajú súťaž o vstupenky do salónu v Bratislave alebo Pezinku a osem dvojíc šampiónov nového ročníka NSV SR 2014/2015. Bližšie info o súťaži nájdete vo Vareche, ktorá vyjde 4. júla 2014. Kompletný zoznam 100 najlepších slovenských vín zaradených do nového ročníka Národného salónu vín SR nájdete v prílohe Varecha, ktorá vyjde 11.júla 2014.

Poznáme stovku najlepších slovenských vín pre rok 2014/2015

V dňoch 23.-24. júna 2014 Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku uskutočnil deviaty ročník výberovej súťaže Národný salón vín Slovenskej republiky 2014. Cieľom tejto jedinečnej vinárskej súťaže je vybrať 100 najlepších slovenských vín pre ročník 2014/2015 a predstaviť ich ako laickej tak i odbornej verejnosti. Deviaty ročník sa niesol v znamení významných zmien v hodnotení vín. Organizátori upustili od dvoch paralelných komisií a víno hodnotila iba jedna komisia. Tá však mala väčší počet členov a rôznorodejšie zloženie. Doteraz boli medzi degustátorov pozývaní predovšetkým technológovia vína. Nás však zaujíma aj názor obchodníkov, somelierov, vinárskych novinárov. Preto boli komisie rozšírené a každá komisia je tvorená zástupcami z každej oblasti. Do komisií však boli aj z iných oblastí pozývaní výhradne ľudia so skúsenosťami v hodnotení vín. Tieto zmeny v hodnotení a zložení komisie majú priniesť širší pohľad na kvalitu vína. Učíme sa z usporiadania medzinárodných súťaží vín, ak takáto rôznorodá komisia dospeje k spoločnému rozhodnutiu a udeleniu najvyššieho ocenenia, ide o komplexný pohľad na víno, nielen na jeho technologickú úroveň. K takýmto zmenám je možné pristúpiť aj preto, lebo kvalita slovenských vín je na veľmi vysokej úrovni a za ostatné roky sa do súťaže hlásia iba vína najvyššej kvality. V minulom roku bolo prvých sto vín ohodnotených na viac ako 86 bodov a druhá stovka nezískala menej ako 84 bodov. Aj z dôvodu nízkeho bodového rozdielu medzi vínami sa ustúpilo od dvoch komisií, ktoré vlastne priemerovaním dvoch výsledkov zužovali rozdiel medzi vínami.

Dvojstupňový postup nominácie do salónu však ostáva nezmenený. Vína najprv musia získať viac ako 84 bodov na jednej z nominačných výstav a po splnení ďalších kritérií sa môžu prihlásiť na súťaž Národný salón vín SR. Na 20 nominačných súťažiach vín, ktoré sa konali vo všetkých vinohradníckych oblastiach Slovenska, sa prihlásilo 8 854  vín, z toho 3 668 vín získalo viac ako 84 bodov a tým aj právo nominovať sa do Národného salónu vín. Prihlásených do súťaže a spĺňajúcich náročné kritéria aj čo sa týka objemového množstva bolo 472 vzoriek vína od 56 vinárov. Je to oproti predposlednému ročníku o 42 prihlásených vín viac.

Ročník 2013 môžeme označiť za mimoriadne náročný na starostlivosť o vinič aj hrozno. Úrody bolo menej o 20 – 30%, cukornatosť pri zbere sa pohybovala okolo 22°NM, s nižším obsahom kyslín 5-6 g/l. Ročník prajúci predovšetkým modrým odrodám, ktoré mnohí vinári premenili nie na červené, ale stále rastúcej popularite sa tešiace ružové vína. Tento rok sa ich nominoval rekordný počet až 40 vzoriek. V ostatných kategóriách to bolo:

vína biele tiché suché 166 vzoriek, tiché biele polosuché a polosladké 65 vzoriek, prírodne sladké 42 vzoriek, šumivé 21 vzoriek, tokajské 10 vzoriek, červené tiché suché 118 vzoriek, tiché červené polosuché a polosladké 10 vzoriek.

Počas doterajších ôsmych rokov existencie navštívilo Národný salón vín SR zatiaľ vyše  50 000 návštevníkov, z ktorých vyše 20 000 si zakúpilo jeden z degustačných programov a ďalších  30 000 prišlo na prehliadku historických pivníc. Viac ako polovicu návštevníkov tvorili zahraniční turisti, a to doslova k celého sveta. Medzi najvýznamnejšie akcie patrilo usporiadanie ochutnávky vín, na ktorú boli pozvaní zástupcovia diplomatického zboru z viac ako 30 krajín. Významnou návštevou bola aj predsedníčka Senátu Belgického kráľovstva Anne-Marie Lizin, ako aj manželky predsedov parlamentov EÚ, návšteva francúzskeho ministra pôdohospodárstva  p. Michel Barnier. Expozíciu ocenili aj generálny riaditeľ Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (O.I.V.) Federico Castellucci, minister zahraničných vecí Bosny a Hercegoviny pán Sven Alkalaj a prezident Litovskej republiky pán Valdas Adamkus. Národný salón vín Slovenskej republiky prezentoval slovenské vína aj na viacerých výstavách doma i v zahraničí, z tých najvýznamnejších spomeňme aspoň ochutnávku vín na podujatí v Bruseli pod názvom Taste of Slovakia. Toto podujatie navštívila aj komisárka pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka p. Mariann Fischer Boel.

Národný salón vín SR sa stal ukazovateľom kvality nielen slovenských vín a vinárov, ale aj celého slovenského vinohradníckeho regiónu. V súčasnosti máte možnosť celoročne ochutnať 100  najlepších slovenských vín Národného salónu vín SR v Pezinskom zámku alebo v Bratislave v Apponyiho paláci. Tu si ich môžu všetci návštevníci ochutnať, vypočuť si odborný výklad o slovenských vínach a  samozrejme vína sa tu dajú aj zakúpiť. Okrem 100 najlepších slovenských vín je možnosť sa zúčastniť aj špeciálnych tématických ochutnávok – v lete sú to ružové vína, na jeseň sú to mladé vína, na jar sú to vína z novošľachtencov.  Viac informácií na www.nsvsr.sk.

Víťazi kategórií v Národnom salóne vín SR v roku 2014:

tiché biele suché:      

Veltlínske zelené 2013 neskorý zber – JANOUŠEK & POLÁK, s.r.o.

tiché červené suché:    

Dolfik 2012 akostné značkové -  Michal Sadloň

Prírodne sladké:    

Dauphine  2009 ľadové víno – BLASKO WINE spol.s.r.o.

tiché biele polosuché a polosladké:       

Pálava 2 2013 výber z hrozna – ELESKO a.s.

tiché ružové polosuché a polosladké:

Cabernet sauvignon rosé 2013 neskorý zber – KARPATSKÁ PERLA, s.r.o.

tiché ružové suché:       

Cabernet sauvignon rosé 2013 akostné
VINKOR – Ing. Vršek Ján

šumivé vína:   

Prezident demi – sec šumivé  – Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.

tokajské vína:       

Tokajská výberová esencia 2002 tokajský výber – J. & J. Ostrožovič

Kompletnú stovku víťazných vín si môžete stiahnuť na stránke NSV SR

http://nsvsr.sk/index.php?nsv=1&news=214

 

Hubert otvoril leto v ružovom

Bratislava, jún 2014 – Letný večer v znamení ženskej krásy, elegancie a ružových sektov, taký bol Hubert Dámsky klub, ktorý pravidelne organizuje spoločnosť Hubert J.E. Someliersky večer sa niesol v duchu ružovej a spríjemnila ho módna prehliadka Lýdie Eckhardt. Prítomné dámy tak spoločne zahájili letnú sezónu roka 2014.

Správne vychladené bublinky k letnému večeru už neodmysliteľne patria. Práve takým bol aj utorok 24.6., kedy sa konal už jedenásty Hubert Dámsky klub určený výhradne pre dámy. Na podujatí sa pravidelne stretávajú úspešné dámy z mediálneho, spoločenského a kultúrneho prostredia, aby si vychutnali príjemný večer s výborným jedlom a osviežujúcimi ružovými sektmi. Sekt sa okrem dobrého jedla spája aj s krásou a noblesou, pozvané dámy ako Bibiána Ondrejková, Iveta Malachovská, Karin Majtánová a ďalšie, si preto mohli pozrieť modely Lýdie Eckhardt ladené doružova.

Tentokrát sa zišli v reštaurácii Savoy hotela Radisson Blu Carlton v Bratislave. Degustačné menu pre dámy starostlivo vyberala enologička spoločnosti, Ing. Ingrid Vajcziková, PhD. spolu so šéfkuchárom reštaurácie Lukášom Furbachom.

Bodkou na záver bola sabráž, umenie otvárať fľašu šabľou, ktorú si mohli vyskúšať aj prítomné dámy. A ktorý sekt dámam najviac chutil? Vyzerá to tak, že ružovým sektom leta bude Hubert Pauline rosé.

Zľava: Ing. Peter Krúpa (riaditeľ pre controling), Lýdia Eckhardt (módna návrhárka), Ing. Miroslav Tkáč (riaditeľ pre marketing)

Bratislava a víno vo fotografii

Zdroj: BTB